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五莲县市场监管局严守饮食安全防线

时间:2020/7/2 11:27:35 作者:王松青 文章来源:日照日报

  连日来,五莲县市场监管局突出重点监管产品和重点监管对象,以进口冷冻水产品、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类为重点品种,以农贸市场、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等生产经营者为重点区域,全面排查、严格监管,严防食品安全风险隐患。

  在各农贸市场,执法人员重点查看了进口产品的合格证明凭证,并严格核对入市畜禽肉类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况,同时督促市场开办者落实食品安全管理责任,所有无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的,一律不得入场销售。

  在商场超市,执法人员重点查看了进口食品的合格证明凭证,并督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任,严格落实进货查验及记录相关要求,采购食品依法索要相关凭证,不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。

  在餐饮店,执法人员重点查看了海产品进货查验、索证索票落实情况,要求加工制作生食海产品的餐饮单位严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,在专间外剔除海产品的非食用部分并洗净后,再进入专间操作。加工制作后,需将海产品放置在密闭容器内冷藏保存,确保不受污染。

  截至目前,该局联合五莲县疾控中心对2宗进口水产品、相邻猪肉摊及操作器具、经营人员等14个样本进行了核酸检测,检测结果均为阴性。

文章录入:QL    责任编辑:杨莉 
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