投稿邮箱:qlfzzk@126.com QLFZW@126.COM 新闻热线: 0531-82068506
设为主页 | 加入收藏
您现在的方位: 齐鲁法制网 >> 资讯 >> 食药安全 >> 正文

章丘“食安天网”呵护学生“舌尖”安全

时刻:2020/4/17 9:02:51 作者:杨润勤 文章来历:大众日报

  □记 者 杨润勤

  通讯员 于秀清 报导

  本报济南讯 跟着疫情防控继续向好,校园将连续进入开学季。让家长们定心的是,此刻,济南市章丘区市场监管局的“食安天网”已掩盖到每所校园的食堂。4月10日,记者在该局看到,法令人员经过“食安天网”就能明晰地观察到全区校园食堂的状况。

  “发挥‘技防’优势,补偿‘人防’缺乏,呵护学生‘舌尖’安全。”章丘区市场监管局副局长李宗玉告知记者,他们探究运用才智化监管手法,在全区校园、幼儿园、敬老院等人员密布场所食堂装置监控摄像头,构建“食安天网”。经过对仓库、烹饪区、粗加工区、餐饮具清洗消毒区域等首要场所设置可视化监控设备,并经过技术手法一致导入在监管部门设置的监控屏幕,经过监控屏幕,监管人员能够实时随机检查校园食堂在任何时段的食物加工操作进程及餐饮具收回、清洗、消毒、保洁等进程,一旦发现问题,监管人员可当即电话质询并催促整改。

  呵护学生“舌尖”安全不仅仅是“食安天网”,还需要过多道关。食材收购关,催促建立健全完全有用的供货商进货查验材料以及索证索票材料,保证食材质料的可追溯性;运用校园食堂的快检室,对所进食材质料随机进行质量检测,对不合格食材质料进行毁掉处置;运用第三方检测安排对校园食堂食物质料进行检测,对不合格食材依照法定程序进行处置,并追溯供货商、生产商,倒逼其不断进步食材供给质量。食材加工关,加工进程有必要契合操作规程,所加工食物有必要到达“熟、透”规范,生进熟出不得紊乱,人员晨检有必要执行到位,工作服帽有必要穿戴规范,食材储存出售有必要契合要求。餐饮具清洗消毒关,餐饮具清洗消毒有必要完全洁净,洗消完毕后有必要放置于保洁柜内。

  值得一提的是,各校园还制定《食物安全处置预案》并强化演练,在就餐场所设置咨询投诉值勤台,现场处理学生咨询的问题以及呈现的各类投诉。经过推动食物从收购、加工、储存、出售等整个环节的有用闭环,进步校园“精准化”办理的水准,提高经营者自律意识,将食物安全隐患消除在危险之前。

文章录入:QL    责任编辑:杨莉 
网友谈论: (只显示最新10条。谈论内容只代表网友观念,与本站态度无关!)
评 分: 1分 2分 3分 4分 5分
谈论内容:
  • 请恪守《互联网电子公告服务办理规则》及中华人民共和国其他各项有关法令法规。
  • 制止宣布危害国家安全、危害国家利益、损坏民族团结、损坏国家宗教方针、损坏社会安稳、凌辱、诋毁、唆使、淫秽等内容的谈论 。
  • 用户需对自己在运用本站服务进程中的行为承当法令责任(直接或直接导致的)。
  • 本站办理员有权保存或删去谈论内容。
  •  关于咱们 | 广告投进 | 招聘英才 | 法令顾问 | 联络咱们 | 版权声明
    本网站所刊登的各种新闻、信息及各种专题专栏材料,未经授权协议,制止下载运用。
    制造:山东法讯传媒新媒体中心 联络电话(0531)82068506 鲁ICP备10208562号-5 济南网警存案编号:37010029001638号